买卖合同欠款纠纷证据的收集：
1、当事人主体资格的证据。
2、买卖合同关系以及从属的担保合同关系的证据。
（1）买卖合同、订（定）货单；
（2）邀约、承诺、数据电文；
（3）口头合同成立和生效的证据；
（4）保证合同、抵押合同、质押合同、定金合同或者交付定金的凭证、保函。
3、合同履行情况的证据。
4、其他证明案件事实的证据。

《民法典》第五百九十五条
买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。