能否退加盟合同定金主要是看合同是如何约定的，具体有以下情形：
1、如果合同注明如果不想加盟可以退还定金，那么定金是可以退还的。
2、如果合同未注明，因自身违约不想加盟，根据定金罚则，定金是不可以退还的。
3、如果可以证明对方以欺诈或隐瞒重大事实来让你加盟，可以申请合同无效，定金可以退回。
“加盟”在法律上属于特许经营，签订合同需要遵守关于特许经营的法律规定，在加盟商没有实际使用对方公司经营资源的情况下，可以根据冷静期的规定依法要求解除合同并退还加盟费，协商不成可以起诉或者仲裁

《合同法》第九十七条
合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。