签订技术转让合同时的注意事项分别有：注意技术转让合同双方的主体身份和意思表示；注意技术转让合同的合同标的、价格、使用期限、使用范围和使用限制等；注意合同双方的违约责任和争议解决方法等；法律规定的其他注意事项等。

《民法典》第八百六十二条
技术转让合同是合法拥有技术的权利人，将现有特定的专利、专利申请、技术秘密的相关权利让与他人所订立的合同。
技术许可合同是合法拥有技术的权利人，将现有特定的专利、技术秘密的相关权利许可他人实施、使用所订立的合同。
技术转让合同和技术许可合同中关于提供实施技术的专用设备、原材料或者提供有关的技术咨询、技术服务的约定，属于合同的组成部分。