关于口头协议能否构成合同骗局，这主要取决于合同签署方在缔结合约时所呈现出的行为细节，不能仅凭其合约签订方式就轻易下定论。
根据相关法律法规，合同的签订既可选用书面形式亦可选用口头形式，两皆具有同等的法律效应。
而所谓的合同骗局则是指一些人以非法侵占他人财产为初衷，在与他人签订以及执行合同的整个过程中，他们通过编造虚假事实、隐瞒实际情况、精心设置圈套陷阱等等手法，从而从对方手中获取了非法财产。

《民法典》第一百三十五条
民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。