买卖二手车双方签协议有法律效力。
一、转让和买卖二手车即使不过户只签订转让协议，这样的协议有法律效力；
二、根据协议的定义就可以看出协议等于合同协议是法律上合同的同义词，只要协议对买卖合同双方的权利和义务作出明确具体肯定的约定，即使书面文件上被冠以协议或者协议书的名称已经双方签署确定给予合同一样对买卖双方具有约束力；
三、注意事项协议一旦达成，法律是默认生效，如果车辆出现重大事故，则原车主承担法律责任，故车主签完协议后就及时过户，保障自己的权益。

《民法典》第八条
民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。