欠钱不还债权人要起诉的，首先是要写好起诉状，准备好相关的证据材料，能够证明对方欠钱事实的都可以，要准备充分，然后带好这些材料到对方所在地或合同履行地法院提起诉讼，经过法院审查，认为符合立案条件的，予以立案处理。
《民事诉讼法》第一百二十条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。