针对延期交付房屋的情况，办理退房手续的详细流程如下所示：若出卖方未能按照约定的时间交付房屋，作为买方，您可首先向其发出书面的催告通知，并给予适当的期许（三个月），以期对方能够积极妥善处理此事。经过了这样的催告程序之后，倘若出卖方仍未能在规定期限内履行责任，那么身为买方的您，就有理由依据相关法律法规，申请解除这份购房合同。在这其中，您还可以进一步提出要求，例如要求退还已支付的房款，以及要求对方双倍返还定金或者赔偿相应的房款利息等。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第二百零九条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。