通常情况下，定金在合同签署后便不可退还，除非在此过程中卖方存在违约行为，此时才可酌情考虑将定金予以退还。关于定金的定义，它特指当事人双方为确保债务得以切实履行而达成的协议，即由一方向另一方预先支付某一特定金额的货币，以替代其应承担的部分或全部债务。然而，定金的具体金额需由当事人双方共同商议决定，但必须遵循一个原则，即定金的总额不得超过主合同标的额的20%。

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。