关于房屋定金不予退还的纠纷，您可寻求住房与城乡建设部（简称：住建委）的援助。此机构主要负责对全国各地的房地产市场实施全面、严格的监管工作，倘若您遭遇了开发商拒不退还定金的困扰，完全可以向他们直接反映情况以便争取合理解决方案。此外，广大购房者还可以选择前往当地的房管局投诉，房管局作为专门负责房地产领域管理规范的职能部门，将会依据相关的法律法规展开深入调查，妥善处理这类涉及诚信经营的投诉事件。同时，消费者权益保护的另一重要窗口——工商行政管理局，也肩负着维护市场公平竞争秩序的重任，您同样可通过向其反映实际情况，为双方的争执寻求有力支持。在多次尝试性的沟通无果后，您亦有权通过法律途径向人民法院提起诉讼，要求涉案开发商全额退还之前所收取的定金款项，并对因涉及违约而给您带来的经济损失给予适当的补偿。

《民法典》第五百八十七条
（一）债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;
（二）收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。