交付了定金却没签订合同的时候，定金能不能退得看具体情形。
要是因为交付定金那一方的原因而没签成合同，一般定金就不能退回来了；
可要是因为收定金那一方的原因导致没签合同，那就得双倍返还定金；
要是双方都没有过错，定金就应该退还给交付定金的一方。
在实际操作中，得把双方的约定以及定金的性质等这些因素都综合起来考虑。
比如说，要是约定的定金是立约定金，意思就是为了保证双方一定能签订合同，那要是没签成合同，定金很可能就不会退；
要是约定的是解约定金，也就是给了某一方解除合同的权利，那在解除合同的时候，定金就得按照约定或者法律的规定来处理。
总之，对于交付定金后未签订合同定金是否能退这个问题，不能一概而论，必须得根据具体的情况进行细致的分析和判断。