房东不续签合同合法。
房屋租赁期限届满，租赁合同终止，房东有权不续租。
如果房东有继续出租的意愿，房屋承租人享有以同等条件优先承租的权利。
优先承租权是指在租赁关系中，原承租人在合同到期要求续签租赁合同时，对原租赁物在同等条件下比其他意向承租人享有优先权。
优先承租权的适用的前提和条件如下：
第一，存在合法有效的租赁关系。
租赁关系是优先承租权产生的前提。
第二，出租人继续出租该房屋。
虽然民法典中的规定并未对出租人的意思表示作出明确要求，但是从合同的缔约应是合同双方真实意思表示的基本前提来看，承租人要行使优先承租权的前提，需是出租人有继续对外缔约租赁合同的真实意思表示。
如果出租人不继续出租房屋，承租人的优先缔约权无从谈起。
第三，满足“同等条件”。
为了保障相对人的利益，优先权必须在同等条件下才能行使。
同等条件可以参考承租人优先购买权制度中同等条件的相关规定，即相同的租期、租金、付款方式等。但还需注意出租人在第三人签订租赁合同之时，是否存在恶意串通，用虚拟高额价格、严苛的支付方式和支付期限，规避承租人优先承租权行使的情形。
第四，在合理期限内主张。
为避免法律关系长期悬而未决，保护出租人和第三人的合法权益，优先承租权的行使应存在时间限制。
同时，为保障承租人在合理期限内能够主张权利，出租人应在合理期限内通知承租人，如果承租人收到通知后在合理期限内没有作出答复，则视为放弃优先承租权。

【法律依据】
《民法典》第七百三十四条，租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。
租赁期限届满，房屋承租人享有以同等条件优先承租的权利。