通常来讲，在一般情形下，当出租车乘客打开车门而撞到人的时候，乘客需要承担主要责任。
依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一旦机动车发生交通事故并造成损害，倘若属于该机动车一方的责任，那么首先会由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额的范围内进行赔偿；要是赔偿金额不够，就由承保机动车商业保险的保险人依照保险合同的约定来予以赔偿；倘若依旧不够或者压根就没有投保机动车商业保险，那就由侵权人进行赔偿。
乘客作为开启车门的那一方，却没有确保安全，从而致使事故发生，所以应当承担主要责任。
而出租车司机如果没有尽到提醒乘客注意安全的义务，那么也有可能要承担一定的次要责任。
具体的责任划分必须要根据实际的情况来进行综合判定，比如事发地点的交通状况是怎样的，双方各自的行为表现如何等等。
这些因素都会对责任的划分产生影响，从而确定最终各方应承担的责任比例。

案情回顾:

小朱乘坐小李的出租车，到达目的地后，小朱打开车门时，不慎撞到了路过的小胡。双方就责任承担产生争议，小朱认为司机未提醒，小李认为是小朱自己未注意安全。

案情分析:

1、小朱作为开启车门一方，未确保安全导致事故发生，依据相关法律，通常应承担主要责任。
2、小李若未尽到提醒小朱注意安全的义务，可能需承担一定的次要责任。
3、具体责任划分需综合实际情况判定，如事发地交通状况、双方行为表现等，从而确定最终各方应承担的责任比例。