在保险公司做出拒赔决定之时，投保人有权选择启动以下多种法律途径：首先是通过协商方式进行解决——投保人可主动与相关的保险公司沟通协商，以寻求最佳且公正合理的赔偿方案；其次，若协商无果，投保人还可选择向保险公司所隶属的仲裁机构提出仲裁申请，仲裁裁决具有强制执行效力；最后，若前述两种方式均未能妥善解决问题，投保人则有权利向当地法院提起诉讼，请求法院判定保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。