若遭遇车祸，且对方全责却将责任推给保险公司而不管不顾，你可以按以下步骤来处理。
首先，一定要仔细地保留好所有与车祸相关的关键证据。
现场照片能清晰展现车祸发生时的场景，包括车辆的位置、碰撞痕迹等细节，这是后续维权的重要依据。
事故认定书由交警部门出具，它明确了事故的责任划分，具有法律效力。
医疗费用单据更是不可或缺，它能证明你在车祸后所产生的实际医疗支出。
接着，直接拨打对方车辆保险公司的客服电话，向其详细告知事故的情况，以及对方试图推诿责任的行为，明确要求保险公司履行赔付的责任。
如果保险公司拒绝赔付或者故意拖延，你就可以向当地的保险监管部门进行投诉。
保险监管部门会对保险公司的行为进行调查和处理，督促其承担应尽的责任。
此外，你还可以选择通过诉讼途径来解决问题。
在这之前，要准备好充分的证据材料，包括前面提到的现场照片、事故认定书、医疗费用单据等。
然后，向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方以及保险公司承担相应的赔偿责任。
在诉讼过程中，法院会依据相关的法律规定和你提供的证据进行公正的裁决，切实保障你的合法权益。

案情回顾:

小朱遭遇车祸，对方小李全责却推诿责任给保险公司。小朱保留现场照片、事故认定书、医疗费用单据等证据后，拨打保险公司客服电话要求赔付，保险公司拖延。小朱想通过诉讼解决，但不确定证据是否足够，引发争议。

案情分析:

1、小朱保留的各类证据是维权关键。现场照片、事故认定书及医疗费用单据等能形成完整证据链，证明事故发生及自身损失，为后续索赔提供有力支撑。
2、面对保险公司拖延，小朱投诉及诉讼的做法合理。通过保险监管部门施压或借助法院公正裁决，可促使对方及保险公司承担赔偿责任。