当人身伤害通过协商达成解决办法后，如果其中一方没有按照协议履行，或者存在欺诈等不良行为，那么另一方就有权利提起诉讼。
然而，倘若这个协议是在双方都出于自愿，并且整个过程公平合理且合法的前提下所达成的，并且已经全部履行完毕了，一般情况下就不能再去起诉了。
从法律层面来看，是非常尊重当事人的自主意愿的，协商解决这种方式在日常生活中也是较为常见的处理纠纷的途径。
要是协议的内容本身是合法有效的，那自然就应该被严格遵守。
可要是协议存在一些问题，像是明显有失公平，又或者是当事人存在重大误解等情况，此时受到损害的那一方就有权向法院或者仲裁机构提出申请，要求对协议进行变更或者撤销。
等这些手续完成后，依然可以依据相关的法律规定来提起诉讼。
总之，不能简单地一概而论，而必须结合具体的协商情况以及协议的实际内容，仔细去判断是否还能够进行起诉。