律师解答保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
保管合同的成立时间是保管物交付时，保管合同中寄存人只转移保管物的占有给保管人，而不转移使用和收益权。
根据《中华人民共和国民法典》第八百八十八条规定，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
第八百九十条规定，保管合同自保管物交付时成立，但是当事人另有约定的除外。

《中华人民共和国民法典》第八百八十八条保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
《中华人民共和国民法典》第八百九十条保管合同自保管物交付时成立，但是当事人另有约定的除外。
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