关于协议的效力与公证的关系，有以下要点需要明确：
1.未公证协议可能有效：只要协议符合法律规定的生效要件，即便未经过公证，也是有效的。
因为公证并非协议生效的必要条件。
2.协议生效的基本要件：协议生效需要满足一些基本条件。
首先，双方当事人要具有相应的民事行为能力，能够独立进行民事活动。
其次，意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
最后，协议内容不能违反法律和社会公共利益。
3.特定情况公证影响效力：在某些特定情况下，公证会对协议效力产生影响。
例如，法律明确规定某些特定类型的协议必须经过公证才生效，此时公证就成为协议生效的必备条件。
4.判断协议效力需谨慎：不能简单认定未公证的协议就无效，而应根据具体协议内容和相关法律规定来判断。
若对协议效力存疑，最好咨询专业律师，获取准确法律意见。

案情回顾:

小朱与小李签订了一份房屋租赁合同，未进行公证。小胡认为未公证的协议无效，双方就此产生争议，焦点在于该未公证协议是否有效。

案情分析:

1、从一般情况看，此协议若符合法律规定的生效要件，即便未公证也是有效的，因为公证并非协议生效的必要条件。
2、具体看该协议，若小朱与小李均具有相应民事行为能力，意思表示真实，且协议内容不违反法律和社会公共利益，那么协议有效。
3、鉴于此协议不属于法律明确规定必须公证才生效的特定类型协议，所以不能因未公证就认定其无效。
4、判断此协议效力应依据具体内容和法律规定，不能简单下结论。