关于协议签字但没按手印是否有效的问题，可从以下方面来看：
一、一般情况
通常而言，签字与按手印在法律上效力等同，都是对协议内容的确认与认可。
只要签字是当事人真实意思的体现，不存在欺诈、胁迫等情形，且协议内容不违背法律法规的强制性规定，那么这份协议就应当被认定为有效。
比如，在日常的买卖合同中，买卖双方真实签字后，即便没按手印，合同也是有效的。
二、特殊约定情况
若协议中明确规定必须按手印才生效，那仅签字的协议可能无效。
比如一些涉及重大财产处分的协议，当事人为慎重起见，约定需按手印。
总体来说，仅签字未按手印的协议通常是有效的。
但实际判断时，还需结合协议的具体条款以及相关法律规定进行综合考量，不能一概而论。

案情回顾:

小朱与小李签订了一份房屋买卖协议，小朱签字但未按手印。之后小朱反悔，称没按手印协议无效，拒绝履行协议，小李则认为签字就有效，双方产生争议。

案情分析:

1、一般情况下，签字与按手印法律上效力等同，若小朱签字是真实意思体现，不存在欺诈、胁迫，协议内容不违背法律法规强制性规定，该协议应认定有效。
2、若此协议中明确约定必须按手印才生效，那仅签字的协议可能无效。需结合协议具体条款及法律规定综合考量。