倘若那位流浪的长者在借款后未能按约偿还欠款，那么作为债权方就有权采取法律手段来维护自身的合法权益。
首先，债权人可以向当地的人民法院提交书面的起诉书，提交申请。
然而，若债权人在书写起诉书方面确实面临困难，也可选择以口头形式提出起诉，由人民法院将其诉求详细地记录下来，并通知被告方当事人。
其次，若债权人与债务人之间并无其他债务纠纷，且支付令能顺利送达到债务人手中，那么债权人便可向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。
在申请时，应在申请书中明确列出请求支付的金额以及所依据的事实和证据。
在实践过程中，债权人需积极收集并整理相关证据，例如借据、转账记录、见证人证言等等，以便在法庭上有力地证明债务关系的真实性及其未履行还款义务的情况。
接下来，按照法院的指导和程序，依法展开诉讼，以切实保障自身的合法权益不受侵害。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。