当我们需要讨要第三方工程款时，可按以下步骤进行。
首先，一定要积极与第三方展开协商。
在这个过程中，要清晰地明确欠款的具体金额是多少，以及约定好还款的准确时间等细节问题，并且要妥善保留好整个协商过程所产生的证据，像是邮件的往来记录、短信的沟通内容等，这些都将成为日后维权的重要依据。
要是协商没有达成一致结果，那么就可以向第三方发送催款函。
在催款函中，要明确地表达出要求其履行付款义务的意愿，同样也要留存好这份催款函的证据。
倘若经过这些努力依然无法解决问题，此时就可以考虑通过诉讼的途径来维护自身权益。
在这之前，要认真准备好相关的合同，因为合同是明确双方权利和义务的重要文件，同时还要准备好详细的施工记录等证据，然后向工程所在地或者被告所在地的法院提起诉讼。
在诉讼过程中，法院会依据事实和相关法律进行公正的审理，最终判决第三方支付应得的工程款。
并且，在诉讼期间，还可以申请财产保全，这样能确保判决结果能够得以顺利执行，避免第三方转移财产等情况的发生。
总之，一定要及时采取有效的措施，坚决维护自己的合法权益。