倘若他人拖欠你的货款已达多年却始终未予归还，那首要之事便是明确是否已超出诉讼时效期限。
通常来讲，一般民事权利的诉讼时效期限为三年。
在此期间，倘若你曾向对方主张过自身的权利，比如进行催款等行为，那诉讼时效便会中断，继而重新开始计算。
你应当积极收集相关的证据，诸如合同，它能清晰地表明双方的交易约定；
送货单，可证明货物已实际交付；
对账单，用于核对双方的账目往来；
聊天记录，能反映出双方在货款事宜上的沟通情况；
催款记录，更是有力地证明了你曾多次要求对方还款。
这些证据对于证明欠款事实的存在起着关键作用。
当你收集到充足的证据后，可先尝试与对方进行协商，促使其主动还款。
若协商无果，便可向法院提起民事诉讼，依法要求对方偿还所欠货款以及可能产生的利息损失。
在诉讼过程中，如果发现对方存在恶意转移财产等行为，为了确保你的合法权益能够得到保障，还可以及时申请财产保全。