倘若将资金借贷予00后的人士，但被拖欠未归还，可依照我国《中华人民共和国民法典》中所载明的第六百七十五条以及第六百七十六条之条款来予以处理。
首先，按照第六百七十五条之规范，若双方对于债务的偿还期限尚未作出任何特定的书面协议或约定不清，则作为债权人的出贷人有权通过发送书面通知的方式，请求借款人在合理期限内予以偿还。
其次，根据第六百七十六条的规定，如借款人未能按照先前约定的期限还清所欠款项，则其需要自逾期之日起按照约定利率或者根据国家相关法规的规定支付相应的逾期利息。
在实践操作过程中，首先应与借款人进行充分的沟通，以明确还款期限及逾期利息的具体约定事项。
若借款人未能按期履行还款责任，出贷人便可向其发出催收通知，要求其在合理期限内尽快偿还借款。
若借款人仍未采取积极措施履行还款义务，出贷人便可依法向当地人民法院提起诉讼，请求判决借款人偿还借款本金、支付逾期利息，同时承担诉讼费用等相关费用。
在处理此类纠纷案件时，务必重视搜集和保存相关证据，例如借款合同、银行转账记录、催收通知等，以便在法律程序中能够有效地证明借款事实及其违约行为。

《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。