当房子抵押后又被保全时，可参考以下方式妥善处理：
一、确认权利顺序
抵押权作为一种担保物权，其设立主要是为了保障债权能够顺利实现。
比如，甲向银行贷款买房，将房子抵押给银行，银行就拥有了抵押权。
而财产保全则是在诉讼过程中的一种保障措施，防止被告转移财产等。
通常情况下，若抵押权设立在先，其优先受偿权一般会得到保障。
但实际受偿顺序需依据具体法律规定和实际情形判断。
例如，若抵押登记时间明确早于保全申请时间，在符合法律规定时，抵押权人往往更有优势；但如果存在特殊债权等情况，也可能影响受偿顺序。
二、协商解决
抵押人、抵押权人以及申请保全人等相关各方可以尝试通过协商来解决问题。
例如，共同商讨确定一个合理的清偿顺序，或者制定详细的债务偿还计划。
比如各方可以根据各自的债权金额、期限等因素，协商出一个大家都能接受的还款安排，这样既能保障各方利益，又能避免繁琐的法律程序。
三、通过法律程序解决
若协商无法达成一致，相关方可以借助诉讼等法律程序来解决。
法院会综合考虑多种因素，如抵押登记时间、保全申请时间、债权性质等，依法确定各方的权利和受偿顺序。
在此过程中，各方需要准备充分的证据来支撑自己的主张，比如相关的合同、登记文件等，以维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱因资金周转将房子抵押给小李后，小胡因与小朱存在债务纠纷申请对该房子进行保全。争议点在于房子已抵押情况下被保全，各方受偿顺序如何确定。各方先协商，未达成一致，后通过法律程序解决。

案情分析:

1、关于权利顺序，小李的抵押权设立在先，若抵押登记时间早于保全申请时间，在符合法律规定时，小李在受偿顺序上往往更具优势，但特殊债权等情况可能会影响该顺序。
2、协商解决方面，小朱、小李和小胡未能协商出合理的清偿顺序或债务偿还计划，所以无法通过协商解决问题。
3、通过法律程序时，法院会综合考虑抵押登记时间、保全申请时间等因素确定各方权利和受偿顺序，各方需准备相关证据维护权益。