卖房时担保人不担保也要承担法律责任。无论是在审理程序还是在执行程序中，担保人为案件当事人提供担保的，人民法院在执行时均可直接裁定追加担保人为被执行人并承担担保责任。
担保人不履行担保责任会被债权人起诉，承担连带责任，会被财产保全，直至强制执行，被列为失信被执行人名单，出行生活都受影响。

《民法典》第六百八十五条
保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。
第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同成立。