一般来讲，伤残鉴定通常要在受伤的那一天起往后推3个月才开始进行。
然而呢，如果出现了特殊的状况，像是病情比较复杂，需要进一步去观察和治疗等这种情况，并且经过医疗机构开具相关证明之后，那么鉴定的时间是可以适当地往后延长的。
要是超过了1年还没有进行伤残鉴定，就很有可能会遇到鉴定机构拒绝受理的情况，或者即便受理了，鉴定结果也很难精准地反映出实际的伤残状况，这样就会给后续的赔偿等相关事宜带来不好的影响。
这里需要特别留意的是，不同种类的伤残鉴定各自有着特定的时间规定和要求，具体到底该在什么时间进行鉴定，得依据相关的法律法规以及鉴定机构自身的规定来确定。
如果在这方面有任何疑问，大家可以去咨询专业的律师或者相关的部门，他们能够给出更准确和详细的解答与指导。

案情回顾:

小朱受伤，按照规定应从受伤日起3个月后进行伤残鉴定。但小朱病情复杂需进一步观察治疗，医疗机构开具证明后可延长鉴定时间。小胡作为赔偿相关方，担心超过1年未鉴定，鉴定机构拒绝受理或结果不准影响赔偿，与小朱产生争议。

案情分析:

1、小朱因病情复杂延长鉴定时间符合规定，但需注意不能超过1年。
2、小胡的担心有合理性，超过1年可能出现鉴定机构拒绝受理或结果不准的情况，影响后续赔偿相关事宜。
3、双方应依据法律法规和鉴定机构规定来解决争议，必要时可咨询专业律师或相关部门。