《中华人民共和国食品安全法》明确规定了以下四大核心原则：
1.以防患于未然作为首要任务；
2.实施风险管理策略以确保食品安全；
3.从原材料采办、生产加工至销售流通全过程实行严格监控；
4.倡导建立社会共同治理机制，以实现对食品安全的全面监管。这部法律的出台，旨在确保食品质量安全，从而保护广大民众的身体健康与生命安全。

《中华人民共和国食品安全法》第一条
为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。