住院营养费的确定通常依据受害人的伤残情况，并且要参照医疗机构给出的意见。
一般来说，其标准是每天几十元到上百元不等，具体的数额会因为实际情况的差异而有所不同。
护理费的计算分为护理人员有收入和无收入这两种情形。
倘若护理人员有收入，那么就按照其实际减少的收入来进行计算。
而如果护理人员没有收入，或者是需要雇佣护工的话，就参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
护理期限的计算要一直到受害人恢复生活自理能力的时候为止。
要是受害人因为残疾而无法恢复生活自理能力，就可以根据其年龄、健康状况等因素来确定一个合理的护理期限，不过最长不能超过二十年。
通常情况下，每天的护理费也是几十元到上百元，同样具体数额得依据实际情况来进行判断。
案情回顾:
小朱因意外受伤住院，在确定住院营养费和护理费时与侵权人小李产生争议。小朱认为自己伤残较重，营养费应按每天百元计算，且医疗机构也有相应意见。护理人员小胡有收入，小朱觉得应按小胡实际减少收入计算护理费，小李却不认同这些数额。
案情分析:
1、关于营养费，应依据受害人伤残情况和医疗机构意见确定，小朱若符合条件，其主张合理。
2、对于护理费，若小胡有收入，按其实际减少收入计算符合规定，小朱的要求有法律依据，小李不应无故否认。