1.打架伤残鉴定主要依据《人体损伤致残程度分级》这一标准来开展。
此标准十分严谨，它先是着眼于人体损伤后所遗留的组织器官结构遭到的破坏情况，以及由此导致的功能障碍状况，同时还会考量对医疗和护理的依赖程度。
除此之外，也会适当把因残疾而引发的社会交往以及心理等方面的因素影响纳入其中，然后进行综合评判，从而确定致残程度的等级。
2.在进行鉴定的时候，会对受伤部位的多方面功能和外观等进行细致入微的评估。
比如在肢体方面，会对其运动功能进行详细检测，看是否存在运动受限、肌肉力量减弱等情况；
感觉功能方面，会检查是否有感觉减退、麻木等现象；
脏器功能方面，也会对相关脏器的正常功能是否受到影响等进行细致评估。
3.整个鉴定过程必须由具备相应资质的司法鉴定机构以及鉴定人员，严格按照法定程序来进行操作，这样才能最大程度地确保鉴定结果的客观性、公正性和准确性。
鉴定结果会被划分为十个等级，其中一级代表损伤最为严重，十级则是相对最轻的情况。
案情回顾:
小朱和小李发生冲突打架。之后小朱受伤，需要进行伤残鉴定。小胡所在的司法鉴定机构负责此次鉴定，按照《人体损伤致残程度分级》标准进行。但小朱对鉴定结果有争议，认为小胡没有对他受伤的肢体运动功能、感觉功能及脏器功能等进行全面细致评估，可能导致鉴定结果不准确。
案情分析:
1、伤残鉴定应依据严谨的标准开展，需综合多方面因素评判。
2、鉴定过程需由有资质人员按法定程序操作。小朱质疑鉴定结果，若小朱能提供证据表明小胡未全面评估，小胡所在机构可能需重新鉴定；若小朱无证据，鉴定结果可能维持原判。