鼻骨骨折能否评伤残，这得依据具体的情形来判断。
通常来讲，要是鼻骨出现的只是单纯的线性骨折，并且没有对鼻腔的功能等方面造成影响，一般是很难达到伤残的标准的。
然而，倘若骨折使得鼻的外形发生了极为明显的改变，或者导致了鼻腔通气出现障碍，甚至嗅觉丧失等极为严重的后果，那么经过鉴定机构按照相关的标准进行评估后，就有很大可能会被认定为伤残。
伤残等级的评定涵盖了很多方面的因素，像是骨折的严重程度到底如何，治疗的具体情况又是怎样的，以及对身体功能产生的影响到底有多大等等。
一般情况下，必须要在治疗彻底结束之后，由专业的鉴定机构来进行鉴定工作，依据该鉴定机构出具的鉴定结论，才能确切地确定是否构成伤残以及具体的伤残等级到底是多少。
案情回顾:
小朱与小李发生争执，小朱动手打了小李脸部，致使小李鼻骨骨折。小李认为自己鼻骨骨折肯定能评伤残，要求小朱赔偿高额费用。小朱则认为小李只是单纯线性骨折，未影响鼻腔功能，不应被评定为伤残，不同意高额赔偿，双方产生争议。
案情分析:
1、鼻骨骨折是否能评伤残需依据多种情况判断。若只是单纯线性骨折且未影响鼻腔功能，按一般标准难以达到伤残标准。
2、若小李鼻骨骨折造成外形明显改变、鼻腔通气障碍或嗅觉丧失等严重后果，则有评残可能。需在治疗结束后由专业鉴定机构评估才能确定伤残情况。