在聚餐饮酒过程中若有人不幸遭遇车祸身亡，对于同桌共饮者是否需承担连带责任做出赔偿，应依实际情况进行深入剖析。
倘若在宴席期间同饮者采取了强制性的劝酒方式、或明知他人不胜酒力却仍然鼓动其过量饮酒，抑或是未能妥善照料已喝得酩酊大醉的友人并且确保他们安全抵达目的地等方面犯有疏漏，那么很可能会被要求承担一部分的赔偿责任。
然而，如果同饮者已经尽到了自己应尽的合理注意和照顾责任，亦有可能免除相关法律责任。

《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。