在他人遭受人身伤害的事故中，应承担的法律责任包括以下各项：
（1）医疗费用的支付：
这部分费用需按照真实发生的具体数额进行计算，同时请务必妥善保存所有相关的票据原票以备查验。
（2）护理费用的赔偿：
若护理人员自身拥有经济收入，则可按照有关误工费的法律规定进行核算；
倘若护理人员无经济来源或雇佣了专职护工，则需要参照所在地护工提供同等级别护理所收取的劳务报酬标准加以衡量。
护理人员的数量通常以一人为限，但如果医疗机构或鉴定机构对此有明确的支持性意见，我们也可以参考他们的建议来确定最终的护理人数。
（3）交通费用的补偿：
这部分费用需依据受害人和其所需的陪护人员在就诊或转院治疗过程中所产生的实际金额进行计算。
（4）营养费用的赔偿：
营养费用将结合受害者的伤残程度并参酌医疗机构的意见予以确定，一般为500元至5000元之间。
（5）住院伙食补助费的赔偿：
此项费用的计算基础是参照当地相关部门所制定的具体法规。
（6）由于误工而导致经济损失的补偿：
这部分损失会根据受害人的误工期以及其所能产生的经济收入情况来综合评估。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。