婚后孩子成家后，一般情况下确实不能再变更抚养权，以下为你详细阐述原因：
一、从法律规定角度分析
抚养权主要是指父母对未成年子女在生活上进行抚养、在教育方面给予引导以及在人身安全等各方面予以保护的权利和义务。
这是基于未成年人身心发育尚未成熟，需要父母的照顾和指引而设立的法律制度。
当孩子成年成家后，根据我国法律规定，其已具备完全民事行为能力。
这意味着他们在法律上能够独立地进行各类民事活动，比如签订合同、处理个人财产等。
从法律层面来讲，此时孩子已不再需要父母基于抚养权所提供的那种全面的抚养和监护，所以也就不存在抚养权的问题，自然谈不上变更抚养权。
二、结合实际情况来看
成年子女在成家后，有了自己独立的生活空间和经济来源，具备了独立生活和自我决策的能力。
他们对于自己的生活方式、职业发展、家庭规划等各个方面，都有自主决定权。
在这种情况下，父母与成年子女之间更多的是一种情感上的相互支持和联系，而不再是基于法律规定的那种抚养教育关系。
综上所述，孩子成家后，通常不能变更抚养权，法律的重点在于保障未成年子女的权益和健康成长。

案情回顾:

小朱和小李离婚时约定孩子小静由小朱抚养。多年后，小静成年成家。此时，小李突然提出要变更小静的抚养权，双方因此产生争议，小朱认为孩子已成年成家不应再变更抚养权，小李则坚持自己的诉求。

案情分析:

1、从法律规定角度看，抚养权是针对未成年子女设立的制度，小静成年成家后具备完全民事行为能力，能独立进行民事活动，不再需要基于抚养权的全面抚养和监护，法律上不存在抚养权问题，也就无法变更。
2、结合实际情况，小静成家后有独立生活空间和经济来源，有自主决定权。此时父母与她更多是情感支持，非抚养教育关系，所以通常不能变更抚养权。