《民法典》明确规定，当婚姻关系解除后，由其中一方负责抚养子女，而另一方则应当承担起必要的生活费与教育费，这部分费用可以是全部，也可以是一部分。
关于负担费用的具体数量以及期限的长短，首先由双方进行协商达成协议；倘若双方无法达成一致意见，那么就由人民法院依据相关法律规定进行判决。
通常情况下，如果有固定收入的话，抚养费通常可以按照其每月总收入的20%至30%这个比例来给予。
倘若需要负担两个及以上子女的抚养费，那么比例可以适当提高一些，但一般来说不能超过每月总收入的50%。
而如果没有固定收入，抚养费的数额则可以依据当年的总收入或者同行业的平均收入来确定，同时参照前面所说的比例。
当然，在某些特殊情况下，是可以适当提高或者降低上述比例的。
总之，具体的抚养费数额需要根据实际的情况进行综合判断和友好协商后才能最终确定。

案情回顾:

小朱和小李离婚，孩子归小朱抚养。小朱要求小李承担孩子的全部生活费和教育费，但小李认为自己收入不高，不应承担全部费用，双方僵持不下。小朱月收入固定，小李无固定收入，对于抚养费的数额和承担比例产生争议。

案情分析:

1、根据民法典，双方应先协商抚养费数额与期限。若协商不成，法院判决。
2、小朱有固定收入，若按正常比例，小李承担的抚养费在小朱月总收入的20%30%，但小朱要求全部承担不合理。小李无固定收入，应按当年总收入或同行业平均收入参照比例确定数额，双方应综合实际情况协商确定。