通常来讲，孩子的抚养费是由其父母来承担的。
当父母离婚之后，那些没有直接抚养孩子的一方，依法就有支付抚养费的义务。
不过呢，要是孩子的奶奶自愿并且具备支付抚养费的能力，在父母双方经过协商达成一致意见，或者是在法院作出判决的情形下，奶奶是可以承担起支付抚养费的责任的。
但要清楚，这并不是一种法定的必须要履行的义务，而仅仅是奶奶基于自身的意愿而做出的行为。
倘若奶奶决定要支付抚养费，那么就一定要和孩子的父母把相关的事宜明确地约定好，比如支付的具体金额是多少、采用什么样的支付方式、支付的期限又有多长等等。
只有这样，才能有效地避免在日后可能会出现的各种纠纷问题。
总而言之，孩子的抚养费主要的责任方是父母，奶奶支付抚养费只是在特殊情况下才可能出现的一种情况，并且必须要在合法合规的基础之上进行约定和实际操作，以保障孩子的权益能够得到妥善的维护。

案情回顾:

小朱与小李离婚，孩子归小李抚养。小朱未按规定支付抚养费。孩子的奶奶小胡自愿承担抚养费，小朱与小李同意。但之后因未明确约定支付金额、方式和期限，小胡与小李产生纠纷，小胡停止支付，小李不满，双方争执不下。

案情分析:

1、按照法律，父母是抚养费的主要承担者，小朱未履行义务在先。
2、小胡虽非法定支付者，但自愿承担后，因与小李未明确相关事宜引发纠纷，双方均有过错，应重新协商明确支付金额、方式和期限等内容，保障孩子权益。