在法定继承纠纷中，原被告的确定通常会遵循一定的原则，下面为你详细介绍：
一、原告的确定
(1)主张自身享有继承权且该权利被侵害的人可作为原告。
在实际生活中，法定继承人依法享有继承遗产的权利。
比如，第一顺位继承人中的配偶、子女、父母，若认为自己应分得遗产却未得到，就可能成为原告。
例如，子女在父母去世后，发现其他继承人擅自将遗产据为己有，排除了自己的继承份额，这种情况下，该子女就可以作为原告主张自己的继承权。
(2)对遗产分配份额有异议，觉得分配不公的法定继承人也能作为原告。
像姐妹之间，若其中一方认为遗产分配时自己得到的份额过少，不符合法律规定或公平原则，便可以提起诉讼，成为原告。
二、被告的确定
(1)占有或控制遗产且侵害了原告继承权的人会被列为被告。
例如，有的继承人未经其他继承人同意，擅自处分遗产，这种行为侵害了其他继承人的权益，那么该擅自处分遗产的继承人就可能成为被告。
(2)与原告就遗产分配存在争议的其他法定继承人也可作为被告。
比如，多个继承人对遗产份额划分无法达成一致时，除原告外的其他有争议的继承人通常会成为被告。
需注意，具体案件中原被告的确定要结合实际，保证诉讼主体适格，以便妥善解决纠纷。

案情回顾:

小朱、小李、小胡是姐妹，父母去世后留下一笔遗产。小李擅自将遗产据为己有，排除小朱继承份额，小朱认为自身继承权被侵害。之后在遗产分配时，小胡觉得自己所得份额过少。小朱、小胡均对遗产分配有异议，争议由此产生。

案情分析:

1、小朱作为主张自身享有继承权且权利被侵害的人，符合原告确定原则，可作为原告主张自己的继承权，要求分得应得遗产份额。
2、小李占有并控制遗产且侵害了小朱的继承权，按照被告确定原则，应被列为被告。
3、小胡对遗产分配份额有异议，觉得分配不公，也能作为原告提起诉讼。而在小胡提起诉讼时，小李和小朱若与其就遗产分配存在争议，就可作为被告。