法院在确定继承遗产部分时，通常会依照一系列严谨的步骤和规则来进行，具体如下：
一、确定遗产范围
首先，要明确被继承人死亡时所遗留的个人合法财产。
这需要仔细梳理其各类财产，包括房产、车辆、存款、投资收益等。
同时，要特别注意剔除一些不属于遗产的部分，在实际操作中，可能需要查看相关的财产证明、合同等文件，以准确界定遗产范围。
二、判断有无遗嘱或遗赠扶养协议
1.若存在有效遗嘱或遗赠扶养协议，一般会按照其内容来确定遗产的分配。
遗嘱要符合法定形式和实质要件，只有符合这些要求的遗嘱，才能作为遗产分配的依据。
2.若不存在遗嘱或遗赠扶养协议，那么就按照法定继承来办理。
三、法定继承的分配
1.第一顺序继承人（配偶、子女、父母）享有优先继承权。
只有在没有第一顺序继承人的情况下，才由第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）继承。
2.同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。
不过，对于生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，
最后，法院会综合各种证据和法律规定，公平、公正地确定各继承人应继承的遗产部分。

案情回顾:

小朱去世后留下房产、存款等财产。其配偶小李主张全部继承，称小朱有自书遗嘱将财产都留给自己，但该遗嘱未注明日期。小朱父母小胡和小丽认为遗嘱无效，应按法定继承分配遗产，且自己年事已高缺乏劳动能力，应多分。双方产生争议诉至法院。

案情分析:

1、确定遗产范围时，需剔除夫妻共同财产中属于小李的部分，再明确小朱的个人合法财产。
2、小朱的遗嘱因未注明日期不符合法定形式要件，应认定无效，不能按遗嘱分配遗产。
3、因无有效遗嘱，应按法定继承办理，小李、小胡、小丽作为第一顺序继承人享有继承权。
4、小胡和小丽年事已高缺乏劳动能力，可适当多分遗产，法院应综合考虑确定各继承人份额。