口头遗嘱是可以撤销的，下面为您详细阐述相关内容：
一、撤销方式
1.立新遗嘱：
遗嘱人若要撤销之前的口头遗嘱，可以通过订立新的遗嘱来实现。
在订立新遗嘱时，需要明确表明撤销此前口头遗嘱的意思，而且新遗嘱的形式必须符合法律规定。
公证遗嘱具有较高的法律效力，它需要遗嘱人亲自到公证机构，在公证人员的见证下，按照法定程序完成遗嘱的订立。
通过这种方式，清晰地表达对之前口头遗嘱的撤销意愿，新的公证遗嘱将取代原来的口头遗嘱。
2.实施与遗嘱内容相反的行为：
当遗嘱人实施了与口头遗嘱内容相反的民事法律行为时，可视作对口头遗嘱相关内容的撤销。
比如，口头遗嘱中表明将房产留给甲，之后遗嘱人却将该房产出售。
这种出售房产的行为，与口头遗嘱中关于房产的处置内容相互矛盾，因此可认定为对口头遗嘱相关内容的撤销。
二、注意事项
1.危急情况限定：
口头遗嘱必须是在危急情况下订立的。
当危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，之前所立的口头遗嘱就会无效。
比如，在突发疾病、遭遇自然灾害等紧急状况下订立的口头遗嘱，若事后病情稳定或危险解除，遗嘱人有条件采用其他形式立遗嘱时，口头遗嘱便不再具有法律效力。
2.遵循法定程序：
撤销口头遗嘱同样要遵循法律规定的程序和要求，这样才能确保撤销行为是有效的。

案情回顾:

小朱在突发疾病的危急情况下订立口头遗嘱，表明将房产留给小李。病好后，小朱又到公证机构订立公证遗嘱，明确表示撤销此前口头遗嘱，将房产留给小胡。之后围绕房产归属，小李和小胡产生争议。

案情分析:

1、小朱在危急情况消除后通过订立新的公证遗嘱明确撤销之前口头遗嘱，符合法律规定。新遗嘱形式合法且表明撤销意愿，此公证遗嘱应取代口头遗嘱。
2、小朱实施了订立新遗嘱这一与口头遗嘱内容相反的行为，根据法律规定，可认定对之前口头遗嘱进行了有效撤销。所以从法律角度看，房产应按公证遗嘱内容归小胡所有。