关于瞒着一个子女立遗嘱的情况，下面为你详细阐述相关要点：
一、遗嘱的效力
遗嘱的效力判定主要看是否满足法定形式与实质要件。
立遗嘱需是立遗嘱人真实的意思体现，内容不能违背法律法规的强制性规定。
比如，遗嘱不能处分他人财产等。
在形式方面，常见的有自书遗嘱、代书遗嘱、公证遗嘱等。
自书遗嘱需由立遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱要有两个以上见证人在场见证等。
只要遗嘱符合这些要求，即便瞒着某个子女，通常也是有效的。
因为遗嘱体现的是立遗嘱人对自身财产的处分意愿。
二、子女的权益
瞒着某个子女立遗嘱不一定就侵犯其权益。
遗嘱人有权依照自己的想法处置个人财产。
例如，遗嘱人可能基于某个子女长期不尽赡养义务等原因，减少其继承份额。
但如果在立遗嘱过程中存在欺诈、胁迫等违法情况，比如有人强迫立遗嘱人立下对自己有利的遗嘱，那么受损害方可以依据法律主张该遗嘱无效。
三、争议解决
若因隐瞒立遗嘱一事导致子女间产生争议，相关方首先可以尝试协商解决。
大家心平气和地沟通，了解立遗嘱人的想法和遗嘱的具体内容，争取达成一致意见。
若协商不成，就可以向人民法院提起诉讼，法院会根据具体事实和法律规定来判定遗嘱的效力，以保障各方的合法权益。

案情回顾:

小朱瞒着子女小李，立下自书遗嘱，将大部分财产留给了长期照顾自己的小胡。遗嘱由小朱亲笔书写、签名并注明日期。小李得知后，认为自己被隐瞒，遗嘱应无效，双方产生争议。

案情分析:

1、从遗嘱效力看，小朱的自书遗嘱符合法定形式要件，是其真实意思体现，即便瞒着小李，通常也是有效的，因为这体现了小朱对自身财产的处分意愿。
2、从子女权益角度，小朱有权按自己想法处置财产，若小李长期未尽赡养义务，小朱减少其继承份额并不侵犯其权益。但如果立遗嘱过程有欺诈、胁迫等违法情况，小李可主张遗嘱无效。
3、若协商不成，可向法院起诉，法院会根据事实和法律判定遗嘱效力。