当遇到有人不配合继承公证这种情况时，可参考下面这些处理方式：
1.沟通协商：
这是首要的解决步骤。
与不配合的相关方展开友好的沟通，认真倾听他们的想法，了解其不配合的具体原因。
可能是对继承公证的流程不了解，或是存在某些误解。
这时，要耐心且详细地向他们解释继承公证的意义和必要性。
比如，继承公证能明确遗产的归属，避免日后可能出现的纠纷，保障各方的合法权益等。
通过这样的沟通协商，争取让对方理解并配合完成继承公证。
2.寻求调解：
若沟通协商后没有效果，就可以向当地的人民调解委员会等调解机构寻求帮助。
这些专业的调解机构会秉持公正、客观的原则，居中进行调解。
调解人员会根据各方的情况和诉求，提出合理的解决方案，尽力促使各方达成一致意见，让继承公证能够顺利进行。
3.法律途径：
-诉讼：当调解也无法解决问题时，继承人可以向人民法院提起继承纠纷诉讼。
在诉讼过程中，要准备充分的证据来证明自己的继承权利，比如遗嘱、亲属关系证明等。
法院会依据相关法律规定和提供的证据，对遗产的分配作出公正的判决。
-强制执行：若一方在获得生效的法院判决后，其他方仍然不配合，那么可以向法院申请强制执行。
法院会通过法定程序，强制不配合方履行义务，从而保障申请人的合法权益。

案情回顾:

小朱、小李和小胡是姐妹，他们需要办理继承公证，但小胡不配合。小朱和小李尝试与小胡沟通，解释公证意义，小胡仍不配合；后寻求调解，调解也未成功，各方无法达成一致意见，继承公证陷入僵局。

案情分析:

1、在沟通协商阶段，小胡可能因对继承公证流程或意义存在误解而不配合，小朱和小李应更耐心、详细地解释，以争取小胡理解。
2、调解失败后，若通过诉讼途径，小朱和小李需准备充分证据，如遗嘱、亲属关系证明等，以证明自身继承权利，让法院作出公正判决。
3、若判决生效后小胡仍不配合，可申请强制执行，借助法院法定程序保障自身权益。