以下为你详细分析父母能否分割儿女夫妻遗产的相关问题：
一、儿女遗产的继承情况
在法定继承体系中，父母作为儿女的第一顺序法定继承人，享有重要的继承权利。
当儿女不幸离世且没有留下有效遗嘱时，父母有权依法继承儿女的遗产。
法定继承里，第一顺序继承人包含配偶、子女以及父母。
这意味着，在这种情况下，他们在法律上通常具有平等的继承权。
例如，若儿女留下的遗产价值为一定数额，那么配偶、子女、父母会按照相应份额来分割这笔遗产，一般是平均分配，以保障各方的合法权益。
二、儿女夫妻遗产的分配原则
对于儿女夫妻的遗产，首先要做的是明确区分夫妻共同财产和个人财产。
夫妻共同财产是在婚姻关系存续期间，夫妻双方共同取得的财产。
在这种情况下，其中一半财产归配偶所有，另一半则作为被继承人的遗产。
对于这部分作为遗产的财产，如果儿女没有立下遗嘱，父母作为法定继承人，是可以参与到遗产分割当中的。
综上所述，父母在符合法定继承条件时，是能够分割儿女的遗产的。
不过，一定要先严格按照法律规定，清晰区分夫妻共同财产和个人财产，之后再进行合理、合法的遗产分配。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人共同购置了房产等财产。后小朱不幸离世，未留下遗嘱。小朱的父母小胡和小丽认为自己有权分割小朱的遗产，但小李觉得财产大多应归自己，双方就遗产分割产生争议。

案情分析:

1、在法定继承体系中，小胡和小丽作为小朱的父母，属于第一顺序法定继承人。在小朱无有效遗嘱的情况下，他们依法享有继承小朱遗产的权利。
2、对于小朱和小李的夫妻共同财产，应先明确区分。如共同购置的房产，一半产权归小李，另一半作为小朱的遗产。小胡和小丽可参与这部分遗产的分割，以保障自身合法权益。