当在继承不动产的过程中出现争议时，以下这些解决途径可供参考：
1.协商解决：
继承人之间可以先尝试自行协商。
在这个过程中，大家可以心平气和地坐下来，充分沟通各自的想法和诉求。
比如，详细讨论不动产的实际价值、各自对该不动产的情感寄托以及未来的生活规划等，力求全面、深入地理解彼此的立场。
在此基础上，就不动产的分配达成一致意见，并签订书面协议。
这种方式不仅较为便捷，能节省大量的时间和精力，还能最大限度地维持家庭关系的和谐，避免亲情因为财产问题而破裂。
2.人民调解委员会调解：
若协商不成，向人民调解委员会申请调解是个不错的选择。
调解委员会会依据相关的法律法规以及公序良俗和情理，对各方进行耐心细致的劝导和协调。
他们会充分听取各方的意见，分析争议的焦点问题，努力促使各方达成调解协议。
3.诉讼解决：
若调解也无法解决争议，继承人就可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
在诉讼过程中，需要提供充分的相关证据，比如遗嘱（需明确其真实性和有效性）、亲属关系证明（证明自身的继承人身份）、不动产产权证明（确定不动产的归属和相关信息）等。
法院会根据法律规定和事实情况进行公正、客观的判决。
在处理继承不动产争议时，要及时收集和固定证据，必要时咨询专业律师，从而更好地维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人因继承父母留下的不动产产生争议。小朱主张按遗嘱自己应得大部分，小李和小胡认为遗嘱无效，应均分。三人先协商，未达成一致意见，后申请人民调解委员会调解，仍无法解决。

案情分析:

1、协商阶段，三人虽有沟通但因对遗嘱有效性看法不同，难以达成分配共识，无法签订书面协议。
2、调解阶段，调解委员会虽尽力协调，但因涉及遗嘱争议焦点难以调和，未能促使三人达成调解协议。
3、若诉讼，三人需提供如遗嘱真实性证明、亲属关系证明、不动产产权证明等证据，法院将依此公正判决。