夫妻间对房产进行约定，可通过签订书面协议来实现，具体说明如下：
1.明确协议内容：协议需清晰明确房产的归属、份额等相关事宜。
若约定房产归一方所有，在完成房产变更登记等手续后，这一方就对房产拥有完全的所有权。
比如，夫妻双方协商后决定将某套房产归女方所有，办理完变更登记，女方即享有该房产完整所有权。
若约定按份额共有，则要明确各方所占份额比例，像约定男方占60%，女方占40%等。
2.确保真实意愿：签订协议时，必须保证是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情况。
3.进行公证为佳：最好对协议进行公证，这样能增强协议的法律效力。
4.作为争议证据：若日后发生争议，该协议可作为重要证据，按照协议内容确定房产的归属和处理方式。
总之，夫妻对房产的约定要合法、明确、真实，从而避免潜在的法律纠纷。

案情回顾:

小朱和小丽是夫妻，二人协商对房产进行约定并签订书面协议，约定某套房产归小丽所有，但未办理房产变更登记。后小朱反悔，称签订协议时小丽存在胁迫行为，且认为未登记协议无效，双方就房产归属产生争议。

案情分析:

1、关于协议内容，协议虽约定房产归小丽，但未完成变更登记，按规定小丽尚未取得房产完全所有权。
2、小朱称小丽胁迫，若无法提供证据证明，不能认定协议非双方真实意愿表示。
3、协议未公证，虽不影响其效力，但公证能增强其法律效力。
4、若争议进入法律程序，此协议可作为确定房产归属和处理方式的重要证据。