一般而言，二手房的买方通常需要夫妻双方进行签字。
这是因为在房产交易的过程里，夫妻所拥有的财产大多属于共同财产，按照规定，共同财产通常需要夫妻双方共同同意才能进行处置。
倘若仅仅由一方进行签字，那么就很有可能会引发一系列后续的法律方面的纠纷，
然而，如果该套房产是属于其中一方的个人财产，那么这种情况下，只需要由一方进行签字就可以了。
在实际的交易操作当中，为了能够有效地避免出现一些不必要的麻烦，建议夫妻双方都进行签字确认，这样做的目的是为了确保整个交易过程的合法性以及有效性。
倘若其中一方无法亲自到场进行签字，那么根据相关的法律规定，是可以办理委托手续的，让另一方代为进行签字。
总之，在二手房交易中，具体的情况需要根据房产的产权性质等各种因素来进行准确的判断，以保障交易的顺利进行和各方的合法权益。

案情回顾:

小朱欲购买小李和小胡夫妻的二手房，小李一人签字便与小朱达成交易。之后，小胡称不知情且不认可该交易，认为房产是夫妻共同财产，一方签字无效，双方就此产生纠纷。

案情分析:

1、若该房产为夫妻共同财产，按照规定，共同财产处置需夫妻双方共同同意。小李单方签字，小胡不认可交易行为，此交易可能存在效力瑕疵。
2、若房产属小李个人财产，那么小李单方签字则交易有效。在二手房交易中，需明确房产产权性质，避免此类纠纷，保障各方权益。