开办糕点店行业时，通常需要办理以下四项主要证书：
首先是卫生许可证或餐饮服务许可证，您需要在所在区域的卫生监督职能部门递交申请并等待受理；
其次，是办理营业执照，具体步骤是持个人身份证原件及其复印件前往当地工商部门进行公司名称的登记注册；获得卫生许可证与餐饮服务许可证之后，您可依据该凭证以及包含相应房屋租赁证明、身份证明等资料，前往本地工商部门申领属于您自己的工商营业执照。
根据国家工商行政管理局相关规定，任何申请从事餐饮业、食品加工业以及销售业的企业或个体经营者，都必须提供由食品卫生监管机构颁发的有效证明文件；
第三，您需要办理税务登记证，正式营业后的第30天之内，您需主动向当地税务部门申请领取地税税务登记号码；
最后，为了保证您的员工和顾客拥有良好的健康状况，您需要让员工按照卫生监督机构所指定的人员名单，至指定的健康体检单位进行预防性健康检查，并严格遵循卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》以确保体检结果准确无误。

《食品经营许可管理办法》第四条
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。