开当铺的手续是申请人应当向拟设典当行所在地设区的市（地）级商务申请《典当经营许可证》，这个证一般是市级初审，省级核发；到当公安机关申领《特种行业许可证》；到工商行政管理机关申请登记注册，领取营业执照。

《典当管理办法》第七条
申请设立典当行，应当具备下列条件：
有符合法律、法规规定的章程；
有符合本办法规定的最低限额的注册资本；
有符合要求的营业场所和办理业务必需的设施；
有熟悉典当业务的经营管理人员及鉴定评估人员；
有两个以上法人股东，且法人股相对控股；
符合本办法第九条和第十条规定的治安管理要求；
符合国家对典当行统筹规划、合理布局的要求。