关于个体工商营业执照变更经营者所需提交之文件资料的详细说明如下：
首先，需要填写并提交《个体工商户变更登记申请书》以明确变更申请事项；
其次，需提供由法定代表人或授权委托人持有的身份证明文件；
其后，为确认经营者变更的合法性，需要签署《经营者转让协议》作为补充证据；
除此之外，作为变更申请的核心部分，还需提交经营者本人的身份证明文件以及个体工商户的营业执照正本及所有副本原件；
若委托他人代为办理相关手续，则需同时提交申请人的委托书以及代理人的身份证明文件或相应的资格证明文件。

《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条
市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。
市场主体变更登记事项属于依法须经批准的，申请人应当在批准文件有效期内向登记机关申请变更登记。