在司法实践中，轻伤二级达成和解后通常是可以不进行立案处理的。
从法律层面来看，当案件是由民间纠纷引发，且涉嫌刑法分则第四章（侵犯公民人身权利、民主权利罪）、第五章（侵犯财产罪）规定的犯罪案件时，如果可能被判处三年有期徒刑以下的刑罚，同时犯罪嫌疑人、被告人能够真诚悔罪，通过向被害人赔偿损失以及赔礼道歉等方式获得被害人的谅解，并且被害人也自愿达成和解，那么双方当事人就具备了和解的条件。
在此情况下，经县级以上公安机关负责人批准，公安机关是可以撤销案件的。
然而，也存在一些特殊情况。
如果犯罪情节极为恶劣，或者造成了严重的后果等，即便双方已经达成和解，公安机关也可能不会撤销案件，依然需要进行立案并追究刑事责任。
总之，对于轻伤二级的案件，在达成和解后有较大的可能性不会被立案，但这并不是绝对的，具体是否立案还需要根据案件的实际情况进行综合判断，以确保司法的公正和合理。

案情回顾:

小朱与小李发生争执，小朱将小李打成轻伤二级。后小朱真诚悔罪，向小李赔偿损失并赔礼道歉，小李谅解并自愿达成和解。但小胡警官认为小朱打人情节恶劣，不应因和解就不立案，而小丽警官则认为可以不立案，小静作为他们的上级，面临抉择。

案情分析:

1、小朱与小李符合轻伤二级和解的基本情形，一般可不予立案。
2、小朱打人情节是否恶劣是争议点，如果恶劣，即便和解，根据规定公安机关可能不会撤销案件，仍需立案追究刑事责任；若情节并非恶劣，按照常规则可不予立案。