关于如何判定开办赌场所获得的利润，这通常需要综合多方面的因素来进行判断。
首先，可以通过对赌客下注的总金额以及抽取的提成比例等因素进行精确计算，从而得出其直接从赌博活动中获得的收益。
接着，我们还需考虑到赌场在经营过程中所产生的其他非法收入，例如来自于“服务费用”以及“场地租赁费用”等项目的收入。
在下一步的考察中，将会对资金流动的方向和走向进行审查，包括查询银行账户的交易往来记录、电子支付的凭证等等，以此来确认实际的利润所得。
除此之外，对于以实体资产或者股票等非现金形态获取的利益，同样需要根据相关市场价格进行兑换，将其转化为货币单位便于衡量。
与此同时，我们还需要关注到共同犯罪人之间的分工和分赃情况，这些信息亦是判断利润情况的关键参考材料。
司法机关会在审理案件的过程中，全面分析所有的证据材料，试图构建起一个完整而坚实的证据链条，以便更为精准地评估出开办赌场所带来的获利水平。