根据《中华人民共和国刑法》，抢夺罪指的是那些基于非法占有的犯罪意图，趁当事人疏于防备之际，公然夺取数额较大的公私财物的违法行为。
通常情况下，倘若抢夺的公私财物价值达到人民币一千元至三千元以上、三万元至八万元以上以及二十万元至四十万元以上这三个不同档次，那么便应该被分别认定为刑法第267条所规定的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”。
然而，在实际的司法实践过程中，要判定某一行为是否构成抢夺罪，还需结合其抢夺的具体情节、使用的手段以及可能产生的后果等多方面因素进行全面考量。

《中华人民共和国刑法》第二百六十七条
【抢夺罪；抢劫罪】抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
携带凶器抢夺的，依照本法第二百六十三条的规定定罪处罚。