若盗窃他人外卖电动车的行为被确认为构成了盗窃罪，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条明文规定的内容，这种行为将会因盗窃公共或私人财产，且达到一定数额标准，或是实施多次盗窃、进入住户进行盗窃、持有凶器进行盗窃、在公共场所扒窃等情节严重的情况而面临适当的刑事制裁。
对于该类罪犯的具体刑罚决定，必定是基于被盗物品的实际估值、犯罪情节等多个关键因素综合考虑后所作出的。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条
盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；
情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。